El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina llevó adelante una nueva edición del “Sunset Ganadero” el pasado 16 de abril en la Sociedad Rural de Azul, con una propuesta orientada a acercar la actividad ganadera a las nuevas generaciones.

Bajo el lema “Carne argentina: historias que inspiran”, la jornada combinó charlas, experiencias y testimonios vinculados a la producción, la sanidad animal, la nutrición y el valor cultural de la carne vacuna, con una destacada participación de estudiantes y jóvenes de la comunidad local.

El cierre del evento incluyó un espacio de camaradería con música en vivo y una exhibición gastronómica a base de cortes tradicionales como ojo de bife, picaña y costillares, en una puesta que buscó reforzar la identidad cultural ligada a la carne argentina.

Fernando Hernández, consejero del IPCVA, destacó la masiva presencia juvenil y subrayó la importancia de generar este tipo de encuentros. “Es muy importante la cantidad de chicos jóvenes que participan; es a ellos a quienes debemos apuntar. Este tipo de eventos ofrece una experiencia completa, con historias de vida, distintos oradores y degustación de la mejor carne argentina”, afirmó.

Durante la jornada también hubo espacio para abordar el rol de la carne vacuna en la alimentación. La profesora Lucrecia Mastrangelo resaltó su importancia en la recuperación física tras el ejercicio. “Ayuda a regenerar el músculo, aporta energía y favorece una mejor recuperación. Es clave incorporarla dentro de hábitos saludables”, explicó.

En la misma línea, la licenciada en nutrición Martina Chiodini remarcó el aporte proteico de la carne. “Las proteínas son fundamentales para el cuerpo, funcionan como ladrillos que construyen músculo. La carne aporta proteínas de alto valor biológico, lo que permite una absorción eficiente”, señaló.

Por su parte, el ingeniero Alejandro de La Tour, presidente de la Asociación Argentina Criadores de Hereford, valoró la iniciativa como una herramienta clave para acercar la actividad al público joven.

“La idea es que los jóvenes conozcan la ganadería en general y la raza Hereford en particular. Es una industria a cielo abierto que posicionó a la Argentina en el mundo y tiene un enorme potencial a futuro”, expresó.

Los “Sunsets Ganaderos” del IPCVA continúan consolidándose como un ámbito de encuentro entre el sector productivo y las nuevas generaciones. A través de propuestas dinámicas, buscan difundir el conocimiento sobre la cadena de ganados y carnes, incorporar nuevas tecnologías y promover una alimentación equilibrada, combinando formación, experiencias y cultura en torno a uno de los productos emblemáticos del país.

Durante el encuentro se aprobó el presupuesto operativo para los próximos 12 meses y se definieron los valores de las campañas sanitarias que se desarrollarán en la provincia.

El presidente de la entidad, Matías Martiarena, explicó que por primera vez se resolvió un único presupuesto anual que contempla tanto las campañas de vacunación como el plan sanitario contra la garrapata.

“Era muy importante definir en febrero qué va a pasar hasta marzo de 2027”, sostuvo el dirigente, quien también integra la Federación Agraria Argentina.

La planificación incluye dos campañas de vacunación: la primera que comenzará el 2 de marzo, y la segunda, destinada a menores, prevista para junio, además del programa de control de garrapata durante todo el año.

En la asamblea se establecieron los valores que deberán afrontar los productores para las dosis sanitarias.

El costo de la vacuna contra la fiebre aftosa fue fijado en 3.100 pesos por dosis, monto que incluye el financiamiento del plan de control de garrapata, que representa aproximadamente el 17% del valor total.

En tanto, la vacuna contra la brucelosis quedó establecida en 1.300 pesos por dosis.

Según explicaron desde la entidad, los valores aprobados permitirán sostener el sistema sanitario provincial, que involucra tareas de vacunación, controles en establecimientos y seguimiento epidemiológico.

Uno de los temas centrales del encuentro fue el análisis de las modificaciones en el esquema sanitario dispuestas por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).

Martiarena expresó preocupación por el nuevo modelo, que contempla vacunar únicamente terneros en junio, dejando sin inmunidad a una parte importante de los nacimientos hasta el año siguiente.

Según explicó, esta situación podría incrementar el riesgo sanitario.

“Vacunar solo terneros en junio y dejar sin inmunidad a más del 70% de los nacimientos hasta marzo del año siguiente eleva el riesgo inmunológico”, señaló.

El dirigente agregó que este esquema también incrementa los costos operativos, especialmente en lo relacionado con los movimientos de hacienda.

“La realidad productiva de Entre Ríos no siempre es igual a la de Buenos Aires, donde fue pensado este esquema”, sostuvo, aunque aclaró que las resoluciones oficiales deben cumplirse, al tiempo que se plantean las objeciones técnicas correspondientes.

En relación con el combate contra la garrapata bovina, Martiarena destacó el trabajo conjunto entre técnicos y productores.

Actualmente existen 1.200 campos interdictos, aunque más de 420 establecimientos pasarán a etapa de control, lo que implica dejar de aplicar tratamientos sistemáticos.

Además, los controles de destino permitieron evitar más de 130 nuevos focos, una tarea considerada clave para preservar el estatus sanitario provincial y mantener abiertos los mercados ganaderos.

El titular de Fucofa remarcó que el sistema sanitario provincial no es una imposición estatal, sino una estructura administrada por los propios productores.

Según explicó, la organización rinde cuentas sobre el uso de los fondos y trabaja para garantizar la certificación sanitaria de la producción ganadera entrerriana.

“La discusión pasó más por lo sanitario que por lo económico. La corresponsabilidad y la participación de los productores es fundamental”, concluyó Martiarena.

El evento se realizará el miércoles 5 de noviembre de 2025, a partir de las 9 horas, en la sede de la Sociedad Rural de Villaguay. Contará con la participación del Ministerio de Desarrollo Económico de Entre Ríos, el Colegio de Médicos Veterinarios (CMVER) y destacadas entidades rurales como Farer, FAA, Fedeco y SRA. También se suman a esta iniciativa el INTA y Senasa.La actividad está dirigida a médicos veterinarios de la región y será moderada por Martín Sieber, director de Producción Animal. Las disertaciones estarán a cargo de Nicolás Morel y Santiago Nava, de la Estación Experimental Agropecuaria INTA Rafaela, y Martín Allasia, de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Litoral (UNL).El principal objetivo de esta mesa es capacitar sobre prevención, inmunización y tratamiento de la tristeza bovina, una enfermedad que impacta directamente en la productividad y salud de los rodeos. Se busca coordinar acciones para enfrentar la problemática de manera eficaz.La tristeza bovina es una enfermedad parasitaria transmitida por la garrapata común del ganado, Rhipicephalus microplus. Es causada por los microorganismos Babesia y Anaplasma, que destruyen los glóbulos rojos de los animales. Esto provoca anemia, fiebre, decaimiento y, en casos severos, la muerte del bovino.Aunque es endémica en gran parte del país, su control es complejo y requiere un manejo constante. Incluye acciones de vacunación y control de vectores, lo que subraya la importancia de la articulación entre el Estado, las entidades rurales y los organismos técnicos para diseñar estrategias conjuntas y sostenidas.La participación en la jornada no tiene costo, pero requiere una inscripción previa a través del siguiente enlace: https://forms.comunicacionentrerios.com/f/273/mesatecnicabovina. Este encuentro en el centro de Entre Ríos representa un paso crucial hacia un abordaje provincial coordinado para la salud animal y la economía ganadera.

La ganadería entrerriana enfrenta una de las mayores amenazas sanitarias de los últimos años: la expansión de la garrapata bovina en los departamentos del norte y centro de la provincia. Según un informe conjunto elaborado por la Bolsa de Cereales de Entre Ríos y el Distrito 7 de la Sociedad Rural Argentina, las pérdidas económicas potenciales ascienden a USD 94,5 millones por año, cifra que compromete tanto la rentabilidad de los productores como el aporte del sector al Producto Bruto Geográfico (PBG) provincial.

El estudio detalla que actualmente el parásito afecta a más de 1,46 millones de cabezas bovinas en zonas críticas como Federal, La Paz, Feliciano, Federación, Concordia, Villaguay y San Salvador. El impacto productivo es contundente: la pérdida del 25% en la producción de terneros y una mortandad cercana al 2,2% de las cabezas expuestas.

Las pérdidas estimadas equivalen a la desaparición de 97.111 vaquillonas preñadas, es decir, el 40% del stock provincial de vientres jóvenes, fundamentales para garantizar la reproducción y la sustentabilidad del rodeo entrerriano. En valores comparativos, la magnitud de estas pérdidas representa 33.000 km de alambrado, 19.000 acoplados de dos ejes o 27.000 mangas ganaderas, bienes de capital claves para el sector.

Además, se proyecta una reducción de 127.985 terneros, valuados en USD 75,6 millones, junto a la mortandad de 32.316 animales por enfermedades asociadas como la “Tristeza Bovina”, con un costo adicional de USD 18,8 millones.

El total de este flagelo asciende a USD 94,5 millones anuales, un golpe que afecta no solo a los productores individuales, sino a toda la economía provincial: se estima que representa el 7% del valor agregado del sector Agricultura, Ganadería, Caza y Silvicultura en Entre Ríos.

Frente a este panorama, el informe subraya que el costo de erradicar la garrapata en los establecimientos afectados sería de USD 35 millones, apenas un tercio de lo que se pierde por año. El cálculo surge del tratamiento obligatorio a los rodeos en riesgo, estimado en 10 aplicaciones anuales por animal, con un costo promedio de USD 23,7 por cabeza.

Según la distribución departamental, los mayores costos se concentran en Federal (USD 8,3 millones), La Paz (USD 7,9 millones) y Federación (USD 6,1 millones). En total, el esfuerzo económico permitiría proteger un stock superior a 1,46 millones de cabezas.

El stock bovino total de Entre Ríos asciende a 4,23 millones de cabezas, valuadas en USD 2.779 millones según precios ROSGAN y dólar oficial mayorista a septiembre de 2025. La ganadería, además de generar divisas a través de exportaciones, es fuente de empleo y motor de múltiples cadenas de valor.

Sin embargo, la expansión de la garrapata pone en riesgo esta estructura productiva. “No solo se trata de pérdidas individuales para los productores, sino de un problema económico de escala provincial”, advirtió el informe, al remarcar la urgencia de políticas sanitarias conjuntas y un plan de erradicación coordinado.

Acompañado por la intendenta Alicia Oviedo; el presidente de la Sociedad Rural de Federal, Matías Alexis Pompar; el presidente de la Sociedad Rural Argentina, Nicolás Pino; el titular de Farer, Nicasio Tito; y el vicepresidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), José Colombatto, entre otras autoridades, el mandatario subrayó: “El campo, la industria, el comercio y los servicios son la base de nuestro desarrollo. Cuando el Estado acompaña al productor, la provincia se pone de pie”.

Frigerio reconoció las dificultades económicas y estructurales que atraviesa la provincia, pero sostuvo que su gestión trabaja “sin excusas” para dar respuestas. “La crisis es consecuencia de décadas de populismo, demagogia y corrupción. Nunca antes los gobiernos provinciales tuvieron tantas responsabilidades y tan pocos recursos, pero desde el primer día nos pusimos a trabajar junto a ustedes para revertir tantos años de desidia”, afirmó.

Entre las medidas mencionadas, destacó:

Infraestructura vial: priorización de accesos productivos y escolares, organización de frentes de trabajo según el tránsito y control conjunto con entidades del agro.

Tributación y energía: eliminación de tasas de la boleta de luz y reducción de la presión impositiva, lo que coloca a Entre Ríos con los costos por hectárea y de energía más bajos de la Región Centro.

Producción ganadera: implementación del Documento Único de Tránsito (DUT), con casi 120.000 documentos emitidos para movilizar más de 5 millones de cabezas de ganado.

Sanidad animal: convenio para genética y control de garrapata, tomado por Senasa como plan modelo.

“No prometemos milagros, pero sí continuidad y resultados medibles en el territorio. Falta mucho, pero este gobierno está dejando todo para apoyar al campo. Nuestro ADN es la cultura del esfuerzo”, concluyó.

El presidente de la Sociedad Rural de Federal, Matías Pompar, agradeció la presencia del gobernador, mientras que Nicasio Tito (Farer) destacó que hacía más de 25 años que un mandatario provincial no participaba de un acto inaugural en Federal. En la misma línea, el vicepresidente de CRA, José Colombatto, valoró el acompañamiento del gobierno entrerriano.

Durante su visita, Frigerio también colocó una ofrenda floral en el busto de José de San Martín en Plaza Urquiza y recorrió obras en el camping local, que cuentan con financiamiento nacional administrado por la provincia.

El Gobierno de Entre Ríos avanza en la certificación de producción ganadera con criterios de sostenibilidad. Este jueves, la provincia formalizó un convenio con la finca Les Amis para implementar el sello Raíz Nativa y un sistema de trazabilidad en carne vacuna de raza Wagyu, producida en una reserva natural de uso privado.

La iniciativa, impulsada por el gobernador Rogelio Frigerio, posiciona a Entre Ríos entre las primeras jurisdicciones del país en certificar productos provenientes de áreas de reserva de usos múltiples, bajo esquemas productivos que preservan bosque nativo, pastizales y recursos hídricos.

En este marco, el programa de certificación y trazabilidad del Ministerio de Desarrollo Económico busca garantizar transparencia, escalabilidad productiva y sostenibilidad, además de generar oportunidades en mercados internacionales cada vez más exigentes en materia ambiental.

La firma del convenio contó con la participación de la secretaria de Ambiente, Rosa Hojman; el secretario de Ciencia, Tecnología e Innovación, Walter Sione; el director general de Ordenamiento Territorial de Áreas Protegidas y Biodiversidad, Pablo Aceñolaza; el director de Economía del Conocimiento, Matías Ruiz; y los representantes de la reserva Les Amis, Naira Camacho Villalobos y Luis Barcos, junto a la especialista en trazabilidad Agustina Baigorria.

“Es fundamental para la provincia estar entre las primeras en certificar productos que provienen de áreas de reserva de usos múltiples, con esquemas productivos que permiten conservar el bosque nativo, el pastizal y los recursos hídricos. Este convenio refleja el compromiso del Ministerio de Desarrollo Económico con la sostenibilidad”, expresó Hojman.

En la misma línea, Sione subrayó que “los sistemas de trazabilidad actuales no solo agregan valor a los productos, sino que son una herramienta clave para mejorar procesos en las empresas. Desde el ministerio, apostamos a impulsar la innovación y el desarrollo tecnológico en todos los sectores productivos de Entre Ríos”.

Desde Les Amis, sus representantes señalaron que tanto el sello Raíz Nativa como el sistema de trazabilidad serán diferenciales para acceder a mercados internacionales y responder a la creciente demanda de información sobre origen e impacto ambiental de los productos.

El Director del Distrito III de Federación Agraria Argentina (FAA), Matías Martiarena, alertó sobre la creciente preocupación por el avance de la garrapata bovina, un ectoparásito que afecta fuertemente a los departamentos del norte de Entre Ríos, y cuyos focos ya han sido detectados en otras zonas de la provincia.

“Tenemos una complicación importante en la región, y esto también incluye a la República Oriental del Uruguay, donde incluso el ministro de Producción del país vecino manifestó que ‘hay que tomar el toro por las astas’. Entre Ríos cuenta con un plan superador en este sentido”, señaló Martiarena, remarcando que el problema trasciende fronteras y requiere de una acción coordinada entre países, provincias y sectores.

El dirigente federado, que también forma parte del Consejo de la Fundación contra la Lucha de Fiebre Aftosa (Fucofa), informó que esa entidad ya tiene registro de al menos 900 campos afectados por garrapata, aunque aclaró que la cifra real podría ser considerablemente mayor.

En este contexto, Martiarena destacó la importancia de trabajar codo a codo con los productores rurales: “Tener garrapatas no es un delito, sí un gran problema. Se trata de un ectoparásito que no conoce límites geográficos, fronteras ni alambrados. Esto se nota aún más en una provincia como Entre Ríos, que no cuenta con una infraestructura ideal para afrontar esta situación”.

Asimismo, recalcó que la erradicación de la garrapata no depende exclusivamente del uso de productos químicos, sino de una estrategia integral que contemple infraestructura, seguimiento sanitario, educación y compromiso de todos los actores involucrados.

Desde Fucofa y en articulación con los gobiernos provincial y nacional, se está avanzando en la detección de focos y el relevamiento de establecimientos afectados. Martiarena aseguró que el objetivo es llegar a marzo del año próximo con un mapa más claro de la situación, que incluya datos de los campos actualmente en tratamiento.

Por último, adelantó que se está trabajando en la creación de una infraestructura adecuada, que permita optimizar los recursos disponibles y avanzar de forma más eficiente en la contención y erradicación del parásito.

Un nuevo caso de mutilación de ganado fue denunciado en la zona rural de María Grande II, en el departamento Paraná, generando preocupación entre los productores locales. Al igual que un hecho registrado días atrás en la misma zona, el animal fue hallado sin vida, con extraños cortes en la cabeza y el área anal, y lo más llamativo: sin una sola gota de sangre en el lugar, ni señales de ataque por parte de otros animales o de intervención humana evidente.

“Es algo inusual porque no se ve sangre, ni rastros de animales o pisadas de humano. Lo más llamativo es que sacan la carne a hueso limpio, y no queda ni una gota de sangre”, relató con desconcierto el productor damnificado.

El animal presentaba cortes quirúrgicos en la quijada, carecía de lengua y evidenciaba lesiones precisas en la zona anal, sin signos de lucha, huida o defensa. Tampoco se observaron insectos ni carroñeros sobre el cuerpo, lo que refuerza el carácter anómalo del hallazgo.

Según relataron vecinos y productores de la zona, este tipo de hechos se presentan de forma esporádica pero repetitiva: “cada vez que ocurre una mutilación, suelen aparecer dos o tres animales con características similares en un radio cercano. Después pasan años sin ningún caso, hasta que de pronto vuelven a aparecer, siempre con el mismo patrón”.

Este es el segundo caso confirmado en pocos días en el área de María Grande II, y las similitudes entre ambos descartaron la posibilidad de una coincidencia o de causas naturales. Las mutilaciones siguen un patrón meticuloso y extraño que no coincide con el accionar de depredadores salvajes, ni con el modus operandi de cuatreros.

“No es algo común, yo tengo toda la vida en el campo y nunca vi cortes así”, remarcó el propietario afectado en declaraciones a Elonce.

Estos episodios, que ya tienen antecedentes en otras regiones del país, han alimentado durante años distintas hipótesis que van desde fenómenos paranormales hasta experimentos biotecnológicos no identificados. Sin embargo, ninguna explicación ha podido confirmar el origen de estas mutilaciones de forma definitiva.

Hasta el momento, no se emitió un parte oficial por parte de las autoridades veterinarias o policiales, aunque se espera que se realicen inspecciones más profundas en los próximos días para intentar esclarecer lo ocurrido. 

Representantes del Consejo de Administración de la Fundación de Lucha Contra la Fiebre Aftosa (Fucofa) mantuvieron este martes una importante reunión con el gobernador Rogelio Frigerio, en la que abordaron la necesidad de consolidar y fortalecer las estrategias sanitarias destinadas a preservar la salud del rodeo entrerriano.

Durante el encuentro, desarrollado en Casa de Gobierno, se trataron los planes de lucha contra la fiebre aftosa, la garrapata y la brucelosis, tres ejes centrales en la agenda sanitaria agropecuaria de la provincia.

Desde la entidad –gestionada por representantes de las tres principales organizaciones gremiales del sector agropecuario entrerriano: la Federación Entrerriana de Cooperativas (Fedeco), Federación Agraria Argentina (FAA) y la Federación de Asociaciones Rurales de Entre Ríos (Farer)– se destacó la importancia de mantener y consolidar el sistema de vacunación contra la fiebre aftosa, que ha permitido a la provincia sostener su estatus sanitario en los últimos años.

Además, se subrayó la urgencia de redoblar esfuerzos conjuntos entre el Estado y el sector privado en la lucha contra la garrapata, un flagelo que impacta no solo en la sanidad bovina, sino también en la economía de los productores.

“Las enfermedades como la brucelosis, la aftosa o la garrapata no solo comprometen la salud del ganado, sino también el acceso a mercados y la competitividad de nuestro sistema productivo”, señalaron desde Fucofa tras el encuentro.

El gobernador Frigerio, por su parte, expresó su compromiso con la sanidad animal y el trabajo articulado con las entidades rurales, reconociendo el rol estratégico que cumple la Fundación en la ejecución de campañas de vacunación y prevención en todo el territorio entrerriano.

La convocatoria fue lanzada por la Federación de Asociaciones Rurales de Entre Ríos (FARER), la entidad gremial más representativa del ámbito agropecuario a nivel provincial, ya que agrupa a Gualeguay, Victoria, Gualeguaychú, Hasenkamp, Chajarí, Colón, La Paz, Concepción del Uruguay, Feliciano, Concordia, María Grande, Federación, Nogoyá, Federal, Villaguay y la Comunidad Islera Asociación Civil, que a su vez forma parte de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), que la nuclea junto a otras quince federaciones.

El programa de actividades comenzará a las 10.30 de la mañana con una reunión junto a autoridades del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y con el director nacional de Producción Ganadera, Silvio Marquetti, quien se desplaza exclusivamente hacia el centro de Entre Ríos para esta audiencia.

Una vez culminado el encuentro con las autoridades nacionales, FARER llevará adelante en el mismo ámbito una nueva reunión de consejo directivo, que está programada para las 14.30.

Ambas instancias se desarrollan al cierre de una semana en que la entidad dio a conocer que los precios promedios de la hacienda en pie -surgidos de los distintos remates llevados a cabo durante mayo- mostraron una leve baja respecto al mes anterior, con una caída promedio de 2,52%. No obstante, indicaron en su reporte que la plaza se mantuvo básicamente estable, con algunas categorías que incluso mostraron signos positivos, como los terneros y las vaquillas, cuyos valores registraron incrementos.

“Si bien fue el primer mes que el promedio resultó negativo, la plaza no mostró sobresaltos importantes: a pesar de la baja, se mantiene una dinámica firme, con valores que siguen siendo razonables para la época del año”, consignaron a principio de semana desde FARER.

De acuerdo con datos relevados en los principales centros de remate, la mayoría de las categorías reflejaron una corrección a la baja, especialmente en vacas de invernada, conserva y toros. Sin embargo, el interés por terneros livianos -muy demandados para invernada- y por vaquillas bien terminadas, sostuvo o incluso mejoró los precios en estos segmentos, compensando parcialmente la tendencia.

Con esta convocatoria prevista para hoy, FARER refuerza su acción gremial en un contexto desafiante para el sector agropecuario y Villaguay vuelve a establecerse como punto de encuentro.

Una productora ganadera de la zona rural de San Jaime de la Frontera publicó en sus redes sociales un impactante video donde mostró la brutal faena de animales de su propiedad, en lo que constituye un nuevo episodio de abigeato que afecta al norte entrerriano. El hecho ocurrió el domingo 26 de mayo y fue relatado con indignación y angustia por la propia damnificada.

"En el día de ayer salí a hacer mi recorrido diario a mis vacas, me encontré con una triste escena: me habían matado dos terneros Hereford y una ternera Bradford de mi propiedad, entre los tres hacían un promedio de 130 kilos de peso vivo", expresó en su publicación. El mensaje fue acompañado por imágenes que evidencian la violencia del hecho y el descarte de restos de los animales.

La productora señaló además que este no es un caso aislado: "No es la primera vez que pasa esto. Hace unos meses atrás me habían carneado una vaquillona de 300 kilos y una ternera de 150 kilos. En otras ocasiones hemos tenido faltantes de chivos", denunció, sumando preocupación por la reiteración de los delitos rurales.

Asimismo, indicó que su familia también ha sido víctima de estos hechos: "Mi padre también ha sufrido robos de sus terneros y vacas, en algunos casos hemos encontrado los restos y en otros no". Frente a esta situación, expresó: "Me siento con bronca, indignada, con impotencia, angustia y preocupación. Lamentablemente, son hechos sin respuestas y sin solución".

La denuncia pública generó reacciones de solidaridad entre productores y vecinos de la zona, quienes también manifestaron sentirse desprotegidos ante el avance del abigeato, un delito que no solo afecta económicamente a los trabajadores del campo, sino que también pone en riesgo su integridad física y su estabilidad productiva.

Durante su exposición, Buiatti brindó un panorama completo sobre la evolución de este parásito en la región y los desafíos que enfrenta el sector ganadero. “En 2006 y 2007, en Villaguay teníamos 124 campos con garrapata. En ese momento, solo se clausuraron tres. Gracias a una intensa campaña de prevención, en 2010 logramos erradicarla”, recordó el profesional. Sin embargo, alertó que hoy se encuentran identificados 81 campos con presencia del parásito, aunque la cifra podría ser mayor por casos no reportados o porque aún se encuentra en su fase microscópica.

El veterinario explicó que la garrapata atraviesa un ciclo de vida que comienza en un tamaño minúsculo —similar a un punto de birome— y en solo 20 días puede alcanzar el tamaño de una uña humana, lo que la hace más visible. En ese sentido, Buiatti fue enfático: “En el 95% de los casos, el productor no puede limpiar su campo por sí solo”, y advirtió que los daños productivos no son inmediatos, lo que lleva a muchos a convivir con el parásito sin percibir sus consecuencias.

Entre los principales efectos negativos, destacó que la garrapata se alimenta de la sangre del animal, provocándole anemia, y puede transmitir enfermedades como babesiosis y anaplasmosis —conocidas en conjunto como tristeza bovina—, que afectan el apetito, el engorde y la salud general del ganado. Además, las picaduras pueden derivar en infecciones cutáneas, comúnmente llamadas “bicheras”.

Uno de los puntos más importantes de la charla fue la persistencia del parásito en el ambiente. “La garrapata de otoño sobrevive hasta la primavera y el verano siguiente”, advirtió Buiatti, explicando que puede mantenerse hasta diez meses en el campo sin subirse a un animal. Por eso, hizo hincapié en no suspender los tratamientos aunque no se observe al parásito en su fase adulta, ya que esto puede generar resistencia y dificultar su erradicación.

En la parte final del encuentro, que incluyó un espacio de preguntas y respuestas, el veterinario abordó una barrera clave: la resistencia psicológica a invertir en prevención. “Muchos piensan: ‘¿Cómo voy a gastar dinero si no veo el parásito que estoy combatiendo?’. Y ahí radica el problema. La lucha contra la garrapata requiere compromiso y medidas constantes”.

Finalmente, Buiatti remarcó que el combate contra la garrapata no es una iniciativa aislada de los organismos sanitarios. “El productor debe entender que esta lucha es esencial por la rentabilidad de su campo y el rendimiento de su ganado. No es un capricho de Senasa ni de FUCOFA, sino un problema serio que debe controlarse e informarse adecuadamente”.

El veterinario también llamó a técnicos y profesionales que recorren los campos, especialmente en esta etapa de vacunación contra la aftosa, a colaborar con la detección de la garrapata, y pidió a los productores que reporten cualquier presencia del parásito, tanto en sus tierras como en campos vecinos. “Solo con el compromiso conjunto se podrá frenar su expansión y proteger la producción ganadera del departamento”, concluyó.

Las distintas sociedades rurales ya se encuentran abocadas a la organización de las distintas muestras ganaderas, industriales y comerciales que hermanan a las ciudades con el campo, programando -en forma complementaria- espectáculos artísticos y diversas atracciones para el público en general.Este año, en su 98º edición, la Exposición de Ganadería, Industria y Comercio deVillaguay será la encargada de abrir la agenda provincial, ya que se desarrollará los días viernes 1, sábado 2, domingo 3 y lunes 4 de agosto, con la inauguración oficial y jornada central el domingo, en el contexto de un año que estará atravesado políticamente por las elecciones legislativas de medio término.Durante cuatro jornadas, convivirán en el predio ferial los distintos actores queempujan el campo, desde productores ganaderos y médicos veterinarios, hastahombres de a caballo, agricultores y cabañeros, además de prestadores de servicios, empresarios y comerciantes, entre tantos otros.De este modo, Villaguay y diversas localidades podrán disfrutar de las exposiciones con un despliegue que mostrará el abanico productivo asociado a agroindustria, tecnología y servicios.“Enorme desafío” y resultados Al oficializar el calendario, el actual titular de FARER, Nicasio Tito, puso de relieve el “enorme desafío” de organizar las exposiciones anuales, que destacan año a año la labor de miles de productores agropecuarios a lo largo y a lo ancho de la provincia.“Estas muestras han perdurado y mejorado en el tiempo y han sido apropiadas por las comunidades de las ciudades y hasta de las localidades vecinas”, destacó.Con sus variantes, según la zona donde se localicen, estos eventos hacen las veces de resumen de todo lo que implica y atañe a la tarea rural, con el propósito de reflejar el circuito productivo de la región.En cuanto a su convocatoria, el dirigente hizo referencia a que “hoy son grandesfiestas que, si bien condensan la actividad agropecuaria por unos días, unen el campo y la ciudad de manera natural”.“Esto solamente sucede que en Entre Ríos, donde hay tanta comunión entre lo rural y lo urbano, que es lógica la interacción”, comentó.Agenda provincial El calendario de exposiciones de las sociedades rurales nucleadas en FARER para el año 2025 se desarrollará durante agosto y septiembre, de acuerdo al siguientecronograma: Villaguay: 1, 2, 3 y 4 de agosto Federal: 14, 15, 16 y 17 de agosto Feliciano: 21, 22, 23 y 24 de agosto Hasenkamp: 23 y 24 de agosto La Paz: 6 y 7 de septiembre Gualeguay: 5, 6 y 7 de septiembre Gualeguaychú: 12, 13 y 14 de septiembre Colón: 20 y 21 de septiembre María Grande: 20 y 21 de septiembre.

Ese reingreso fue el eje del encuentro federal que se concretó en el espacio de Entre Ríos en Expoagro. "La FIL genera información técnica y estratégica clave para la toma de decisiones en todos los planes, internacional, nacional y local, y lo hacen con el aporte de cada cuenca productiva. Estar ahí es una demanda concreta del sector privado y la acompañamos con todas las herramientas que disponemos", dijo el director de Producción Animal de Entre Ríos, Martín Sieber.

Con la provincia como anfitriona, industriales, productores y comerciantes avanzaron en una propuesta para que Argentina corrija el desacople y se sume a la Federación bajo normas sostenibles. "Desde los gobiernos tenemos que hacer todo lo posible para respaldar el compromiso que asumen los privados", dijo Sieber en el foro que reunió a, entre otros, el empresario Flavio Mastellone y la experta Elida Thierry.

También formaron parte de la iniciativa el director Nacional de Lechería, Sebastián Alconada; los directores de la cadena en Santa Fe y Córdoba, Carlos De Lorenzi y Marcelo Cravero, respectivamente; y el secretario de Ganadería de la provincia mediterránea Marcelo Calle. Alfredo Gádara, presidente de la Fundación de la Escuela Superior Integral de Lechería; Sergio Borré, titular de la Cámara de Productores de Leche de Entre Ríos; Beltrán Mihura, del Clúster Lechero Nogoyá; Alfredo Trionfini de la Rural de Las Colonias y la Cámara de Productores de Leche de Santa Fe y Gabriela Litwin, de INTA; fueron otros de los participantes.

"La idea es que sea transversal, que todos accedan, desde el productor, asesor, comerciante e industrial", dijo el coordinador entrerriano de lechería, Horacio Jaureguiberry. Precisó que la FIL conecta a expertos científicos de todo el mundo, garantiza experiencia en pos de la calidad, forma profesionales y, lo esencial, permite que todos los actores accedan a información actualizada de valor técnico y económico.

La Fundación Contra la Fiebre Aftosa (Fucofa) dio inicio oficial a la primera campaña anual de vacunación para prevenir la fiebre aftosa y la brucelosis en Entre Ríos. El lanzamiento tuvo lugar en la tarde-noche del lunes, durante una asamblea provincial celebrada en la Sociedad Rural de Villaguay, donde participaron productores y representantes del sector ganadero.

El operativo de inmunización se extenderá hasta el 10 de mayo y alcanzará a la totalidad del rodeo bovino de la provincia, estimado en 4,5 millones de cabezas. En este marco, se estableció un costo de 2050 pesos por dosis para la vacuna contra la fiebre aftosa y de 1200 pesos más IVA para la brucelosis. Esta última se aplicará a las terneras de entre tres y seis meses de vida.

El presidente de Fucofa, Luis Folmer, destacó la importancia de la campaña y la necesidad de una cobertura total del rodeo. “Como todos los años, tratamos de administrar razonablemente el presupuesto para lograr que los vacunadores estén bien preparados y logren la cobertura de todo el rodeo bovino de la provincia, siendo lo más eficaces posible”, expresó.

Folmer también subrayó que, en comparación con el precio del ternero, se ha conseguido un costo accesible para la vacunación. Además, alertó sobre la problemática de la garrapata, instando a los productores a realizar controles permanentes en sus establecimientos. “Hoy nadie puede estar seguro de no tener garrapatas en su campo”, advirtió.

La organización y ejecución de la campaña está a cargo de Fucofa, entidad conformada por los propios productores y administrada en conjunto con la Federación de Asociaciones Rurales de Entre Ríos, la Federación Entrerriana de Cooperativas y la Federación Agraria. Desde la entidad reiteraron la importancia de cumplir con el cronograma de vacunación para garantizar el estatus sanitario del rodeo entrerriano y evitar complicaciones en la comercialización de la carne y los productos bovinos.

El pasado jueves 6 de marzo, el grupo Ateneo Juvenil de la Sociedad Rural de Villaguay llevó a cabo una reunión con el objetivo de planificar las actividades que desarrollarán durante el 2025.

En diálogo con el diario El Pueblo, Sebastián Sánchez, presidente de la entidad, adelantó algunos de los eventos y capacitaciones que formarán parte de la agenda del grupo en los próximos meses.

Respecto a las actividades de marzo, Sánchez comentó: "Tenemos planificado hacer una capacitación sobre alguna temática específica, la cual será definida según las preferencias y necesidades de los ateneístas, con el objetivo de mejorar sus habilidades y conocimientos".

Además, informó que el próximo sábado 15 de marzo, el Ateneo Juvenil participará en un encuentro de delegados en la Cabaña La Conchera, en Gualeguay. Este evento está organizado por el Consejo Federal Joven de la Sociedad Rural Argentina y reunirá a jóvenes de distintos puntos del país con el propósito de generar un espacio de intercambio de ideas y aprendizaje sobre el futuro del campo.

En cuanto a la planificación de actividades para los próximos meses, el grupo trabaja en la organización de eventos destinados a la recaudación de fondos. En este sentido, Sánchez anunció que en abril se llevará a cabo una peña, cuya fecha aún está en debate, con opciones tentativas para el sábado 5 o el sábado 12 de abril.

Asimismo, durante abril, los integrantes del Ateneo Juvenil participarán en el encuentro de los Ateneos de la provincia, que se realizará en el predio de la Sociedad Rural de Gualeguay. Este evento contará con capacitaciones y diversas actividades orientadas a fortalecer la formación de los jóvenes rurales.

Por último, en la reunión del 6 de marzo también se discutieron propuestas para la participación del Ateneo en la Expo Rural 2025 de la Sociedad Rural de Villaguay. "Estamos proyectando y considerando distintas opciones que puedan atraer a los visitantes y a su vez poder fomentar y promover las actividades que realizamos desde el Ateneo", concluyó Sebastián Sánchez.

Peter, quien ha dedicado su vida a trabajar en la isla y navegar los cursos de agua transportando troncos y ganado en pie durante inundaciones, se refirió a la expansión de la ganadería. “Luego de un diciembre y enero bastante seco, las lluvias de febrero provocaron que los campos, literalmente, se tapen de pasto”, explicó.

Según el productor, la mayoría de los pequeños ganaderos “hacen terneros, mientras que los de mayor escala, o en nuestro caso, donde toda la familia trabaja, apostamos al ciclo completo; otros hacen invernada”. Resaltó que “las islas tienen una serie de beneficios y dan para todo tipo de producción ganadera, aunque se deben levantar defensas para las sudestadas, repuntes y crecientes del río, porque sin ellas no se puede producir”.

Peter también mencionó el nuevo régimen de navegación que está en proceso de adaptación. “Hay muchas indefiniciones y debemos buscar la forma de simplificar el sistema para poder navegar con mayor agilidad y menos burocracia”, afirmó.

En cuanto a la forestación, describió una situación crítica: “En el canal donde estamos, antes veíamos hasta seis o siete barcos cargados de madera, pero hoy puede pasar una semana sin que veamos una sola embarcación”. Explicó que la disminución de la madera de álamo y sauce se debe a la aparición de materiales sustitutos, como el plástico, que ha reemplazado a la madera en la fabricación de envases y cajonería.

Peter recordó que un punto de inflexión en el éxodo de los isleños fue la gran creciente de 1982 y 1983. “Gran parte de la forestación se secó y muchísima gente emigró en busca de nuevos horizontes”, dijo. Señaló que un ciclo forestal hasta el primer corte lleva entre 14 y 15 años, lo que exige un esfuerzo enorme que muchos no pudieron sostener.

Este proceso de despoblación ha provocado el cierre de numerosas escuelas rurales en las islas. “Cada vez vive menos gente en la zona y, particularmente en las islas más alejadas, cerca de la mitad de los establecimientos educativos han cerrado sus puertas”, lamentó.

El productor también analizó el impacto del cambio generacional: “A los jóvenes les cuesta esperar 14 años para ver el fruto de su trabajo en la forestación. Prefieren actividades con un retorno más rápido, lo que ha llevado a que muchos se pasen a la ganadería”.

Finalmente, Peter mencionó los problemas logísticos que enfrenta la actividad ganadera en la zona. “El transporte de hacienda de una isla a otra o en caso de creciente es complicado porque hay un solo barco disponible”, advirtió. Además, destacó que las instalaciones para el desembarco son escasas y precarias. “Desde la cooperativa estamos trabajando para mejorar la situación, pero por ahora no hay avances significativos”, concluyó.

El pasado jueves, el ingeniero Raúl Boc-ho, secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de Entre Ríos, dialogó con el equipo de Turno Mañana, en FM Radio Municipal. A través de una comunicación telefónica, el villaguayense fue consultado acerca de diferentes cuestiones, de las cuales se retoman algunos temas salientes como las perspectivas de la presente campaña, su evaluación de los primeros doce meses de gestión y las retenciones.

La primera cuestión sobre la que fue consultado, fueron las perspectivas para la campaña agrícola. “Estamos preocupándonos cada día más”, afirmó Boc-ho. “Hay muchos cultivos que están en pleno momento de definición de rendimientos, entonces la suma de falta de lluvia y calores extremos seguramente va a tener algún impacto”, explicó. 

El ingeniero agrónomo destacó que “diciembre fue un mes que fue bastante benigno, porque no hizo grandes calores y hubo algunas lluvias, entonces permitió trabajar”. Señaló que en la provincia “las estimaciones de siembra se fueron cumpliendo y todo lo que fueron maíces, los maíces tempranos, de condición muy, muy buena en la provincia. Y recién se está empezando a sentir el efecto de esta sequía de verano ahora”. 

Explicó que no hay hasta el momento estimaciones sobre el impacto de la situación climática de estos días, y que “tampoco la bolsa de cereales lo tiene, todavía es muy prematuro”.

Respecto a su evaluación de lo que fueron los primeros doce meses de gestión en la Secretaría, el funcionario señaló que su equipo, con el que ya venía trabajando, venía del sector privado y sin experiencia en la gestión pública. “Eso nos llevó, los primeros 3, 4 o 5 meses, que fueron de acomodamiento y conocimiento”, contó.

También tuvo que ponerse al frente, en su área, del reordenamiento de “toda la estructura del Estado, desprendernos de autos oficiales, en el caso mío, de la Secretaría, quedamos solamente con camionetas para salir al campo”.  

El “primer gran logro” que destacó fue que “en seis meses logramos simplificar todo lo que es el trámite del traslado de hacienda para la producción de ganado”, en referencia a la digitalización de una gestión que antes implicaba varios pasos para los productores, hoy denominada “Documento Único de Tránsito”. 

También contó que firmaron un convenio para generar una plataforma digital que permita realizar el seguimiento online de las pulverizaciones de productos fitosanitarios en la provincia, lo que permitirá “tener un registro instantáneo” que permitirá saber “en qué condiciones se hace, qué viento había, qué temperatura, qué humedad, la receta fitosanitaria, qué ingeniero agrónomo la había firmado, qué ingeniero operador”, aclaró. 

“En eso hemos estado trabajando mucho -continuó-, en simplificar trámites, en informatizar, estamos tratando de lograr que un pescador que va a sacar un carnet de pesca lo pueda hacer directamente con una aplicación, ese tipo de cosas que le hagan más sencilla la vida a la gente”.

Otro aspecto que resaltó como un acierto es el avance “en todo lo que es la implementación de las buenas prácticas en la producción agropecuaria”, en referencia a la agilización e impulso al ya existente Programa PASE, que obra como registro de la actividad de cada productor, le asigna puntaje y da acceso a diferentes beneficios.

“Son todos procesos que no han significado plata, no hemos tenido que hacer ni dar crédito ni desembolso”, aclaró.

“La primera vez que nos reunimos no sabía dónde sentarme”, bromeó Boc-ho con relación al rol que comenzó a desempeñar desde diciembre de 2023, luego de años como dirigente de entidades ruralistas.

Explicó que “ayuda mucho haber estado en la otra parte, porque uno sabe cómo vienen las demandas”, y destacó que se mantuvo en permanente contacto con las entidades, que pudieron llevar adelante algunas de las propuestas que se habían planteado, y en las que no se pudo lograr, “hubo avances”.

Si bien es una problemática sobre la que resuelve otra área de la gestión provincial, la cuestión del estado de “los caminos de la producción” está directamente ligada con lo agrícola y ganadero, y al respecto aseguró que está “en permanente contacto con Vialidad, nos reunimos con ellos”. “Estamos trabajando en esas priorizaciones para ver si se puede avanzar en lo que es infraestructura, que es una gran demanda, porque cuando vos estás con los productores, una de las primeras cosas y demandas que hay es el tema de los caminos, y también pensar para el futuro, qué inversiones son las necesarias”, explicó. 

“El gobernador fue el primero en salir a pelear cuando este gobierno nacional, una de las primeras cosas que intentó poner a principios del año pasado fue un aumento de retenciones incorporables a muchos productos regionales”, recordó Boc-ho. “Fue un fin de semana que estuvimos trabajando frenéticamente para que ese lunes el gobernador fuera a Buenos Aires con todo el material para defender desde las producciones forestales, los citrus, un montón de cosas que iban a afectar en nuestra provincia. El gobernador fue el primero en salir a defender a la producción, y en el tema de las retenciones siempre fue claro”, afirmó.

Boc-ho evaluó que, en este contexto de baja de precios internacionales, “el impacto de la retención es mucho más fuerte”. “En una provincia donde los números siempre son ajustados, donde no estamos en la zona productiva más importante del país y por lo tanto tenemos costo más alto y rendimiento más bajo, el impacto de las retenciones es mucho mayor”, consideró, y agregó que “en la medida que eso se pueda modificar le va a permitir a las provincias primero aumentar la producción, y segundo generar más recursos propios”.

El Consejo de Administración de Fundación de Lucha Contra la Fiebre Aftosa (Fucofa) dio a conocer los números de la última campaña de vacunación contra la enfermedad, de 2024.

Se inocularon sólo animales menores de dos años y se relevó el resto de la hacienda, indicó la Fucofa en un análisis detallado de lo que fue la inoculación del 2024 que totalizó 2.593.488 cabezas.

Entre los datos de la Fundación, destaca que el stock del rodeo entrerriano totaliza 4.520.371 cabezas. El departamento Gualeguaychú, con 422.029 animales, es el que cuenta con la mayor cantidad de vacunos; seguido por Villaguay, con 409.304; y Federal con 372.275.

El Sistema de Vigilancia Epidemiológica de la Fundación de Lucha Contra Fiebre Aftosa (Fucofa) de Entre Ríos informó el hallazgo de una especie de garrapata potencialmente peligrosa para la salud humana. El descubrimiento, realizado el pasado 23 de diciembre en Gualeguaychú, se dio en una tropa de búfalos proveniente de Concepción, provincia de Corrientes. La detección fue notificada al titular del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), Pablo Cortese, y a autoridades provinciales.

Se trata de la especie Amblyomma sculptum, conocida por su relevancia médica debido a su capacidad como vector de la bacteria Rickettsia rickettsii, que provoca la fiebre manchada en humanos, una enfermedad que puede ser letal en ciertos casos.

Desde Fucofa destacaron la efectividad del sistema de control que permitió identificar esta amenaza, subrayando que no solo se enfoca en la salud ganadera, sino también en la protección de la población. "Entendemos que este es el primer hallazgo registrado en nuestra provincia, y cabe aclarar que esta especie no está establecida en Entre Ríos, siendo su presencia ocasional y originada por el ingreso de animales infestados desde otra provincia", señaló el Consejo de Administración de Fucofa en una nota enviada a Senasa.

La fundación, gestionada por las principales entidades gremiales agropecuarias de Entre Ríos, subrayó que la provincia actúa como una "zona buffer" que protege no solo su territorio, sino también el norte de Buenos Aires. Además, resaltaron la importancia del convenio con INTA Rafaela, que permite profundizar las acciones de vigilancia epidemiológica con rigor científico.

El informe técnico sobre el hallazgo, elaborado por la doctora Evelina Tarragona, fue presentado junto a la notificación oficial. Este suceso refuerza la relevancia de mantener sistemas de control estrictos para prevenir amenazas sanitarias que pueden afectar tanto al ganado como a la población.

Desde Fucofa instaron a reforzar las medidas de control en el traslado de animales entre provincias, especialmente desde zonas consideradas de riesgo. Asimismo, destacaron la necesidad de continuar invirtiendo en vigilancia y capacitación para evitar la propagación de especies peligrosas como Amblyomma sculptum.