La Federación Agraria Argentina de Entre Ríos manifestó su profunda preocupación ante el incremento sostenido en el precio del gasoil y otros derivados del petróleo, particularmente en el segmento mayorista, principal insumo energético utilizado por el sector agropecuario.

Según advirtió la entidad, en las últimas semanas se registraron aumentos significativos en todas las empresas proveedoras de combustibles, en un momento especialmente sensible para la actividad rural. La suba coincide con el desarrollo de la cosecha gruesa y el inicio de las tareas preparatorias para la siembra de la campaña 2026/27, lo que incrementa el impacto sobre los costos productivos.

En este contexto, la Federación Agraria señaló que la petrolera estatal YPF adoptó recientemente medidas vinculadas a la comercialización de combustibles. Sin embargo, remarcó que dichas decisiones deben garantizar su alcance al gasoil destinado a los sectores productivos, y no limitarse a estrategias orientadas a contener los índices de inflación o a moderar el impacto en el consumo urbano.

“La disponibilidad y el precio del combustible son variables clave para sostener la producción agropecuaria”, señalaron desde la entidad, al tiempo que insistieron en la necesidad de políticas que contemplen las particularidades del interior productivo.

Por otra parte, la organización hizo referencia al contexto internacional, al sostener que los conflictos bélicos en distintas regiones del mundo generan distorsiones en los mercados globales de energía. En ese sentido, expresaron su expectativa de que, una vez superadas estas tensiones, los valores de los combustibles reflejen efectivamente las eventuales bajas, algo que —según indicaron— no suele ocurrir con la misma rapidez con la que se trasladan los aumentos.

Finalmente, la Federación Agraria de Entre Ríos subrayó la importancia de contar con reglas claras y condiciones previsibles en materia de costos, en un escenario de alta exigencia para el sector. “La falta de previsibilidad atenta contra la planificación y pone en riesgo la sustentabilidad de la producción”, concluyeron.

El planteo se suma a una creciente preocupación en el agro por el encarecimiento de los insumos, en un momento clave del calendario productivo.

La postura fue definida durante un encuentro realizado el viernes 13 de marzo en la ciudad de Villaguay, donde representantes de la entidad analizaron la situación sanitaria y productiva del sector agropecuario entrerriano.

Durante la reunión, los dirigentes señalaron que la ganadería nacional ya atravesó una situación similar en la década del 90, cuando se interrumpió la vacunación contra la fiebre aftosa. Según recordaron, aquella decisión derivó en el regreso de la enfermedad y en el cierre de los mercados internacionales para la carne argentina.

En ese marco, los delegados expresaron su preocupación por el impacto que podrían tener los cambios en la política sanitaria. Consideraron que la medida llega en un momento en el que la ganadería comienza a mostrar perspectivas favorables, con valores históricos para el ganado y expectativas positivas para el sector.

“Estas medidas parecen responder más a decisiones de un grupo reducido de funcionarios que a un análisis técnico y de riesgo sobre las consecuencias que podría acarrear para la ganadería nacional”, manifestaron desde la entidad durante el encuentro.

Además del tema sanitario, los representantes de la Federación Agraria analizaron otras problemáticas que afectan a la producción entrerriana. Entre ellas, el impacto de la influenza aviar en el país y sus consecuencias en la avicultura de la provincia, que enfrenta dificultades derivadas del cierre de mercados y la caída en los valores del huevo y del pollo.

Otro de los puntos abordados fue la situación climática en el sur de Entre Ríos. Los delegados señalaron la compleja realidad que atraviesan los productores de departamentos como Gualeguaychú, donde la sequía que se prolonga desde hace semanas ya había motivado un pedido de declaración de emergencia a comienzos de febrero.

Durante la jornada también se evaluaron las realidades productivas de distintos sectores, entre ellos los productores forestales del Delta, citricultores, arroceros, tamberos y agricultores, quienes enfrentan diversos desafíos vinculados a la situación climática, sanitaria y económica del país.

La Cooperativa La Ganadera llevó adelante el pasado sábado 28 de febrero la 1ª Expo La Ganadera 2026, una jornada destinada al sector agropecuario que se desarrolló en el establecimiento “El Pilar”, ubicado en la localidad de General Ramírez. La propuesta reunió a productores, técnicos, empresas proveedoras y público vinculado a la actividad, en un espacio orientado a la actualización técnica, el intercambio y la presentación de herramientas productivas.

Durante la jornada se presentaron tecnologías, servicios y propuestas que la cooperativa ofrece a sus asociados, además de espacios de capacitación y demostraciones vinculadas al trabajo en el campo.

En diálogo con el periodista Gregorio Sesa (FM Campo y Ciudad), el presidente de la entidad, Fabián Leichner, destacó la convocatoria lograda en esta primera edición del evento.

“Arrancando nuestra primera Expo, contento. Se nos dio también en el predio donde estamos, que es un predio que adquirió la cooperativa con productores, un sistema asociativo que estamos impulsando. Es un lugar accesible, un lugar lindo, y la verdad que ha quedado muy linda la muestra”, expresó.

Según detalló, durante la mañana la concurrencia ya rondaba el millar de asistentes, con expectativa de mayor participación a lo largo de la tarde. “Estamos hablando de mil y pueden llegar más personas a la tarde. La verdad que muy contento”, señaló.

La exposición buscó reunir en un mismo espacio gran parte de las herramientas y servicios que la cooperativa brinda a sus socios. Entre ellos se destacaron semilleros, tecnologías aplicadas al agro, asesoramiento técnico y la presencia de empresas proveedoras, además de instancias de capacitación con información práctica para el productor.

“La idea era tratar de reunir gran parte de las cosas que ofrece la cooperativa, tenerlo todo junto para que socios, amigos y clientes vengan a ver”, explicó Leichner.

El dirigente remarcó que la muestra reflejó el trabajo realizado durante la campaña, incluso en un contexto marcado por condiciones climáticas variables. “A veces uno tiene que mostrar rendimiento, pero también hacerlo similar a como lo hace el productor en el día a día, incorporando tecnología. Es hacer un poco como vino el año, con las condiciones”, indicó.

En ese sentido, destacó el buen estado de los cultivos exhibidos durante la jornada. “Ha sido un año lindo, los cultivos están lindos, y eso hace que uno pueda mostrar las distintas variedades de semilleros que están presentes”, afirmó.

Uno de los ejes principales de la Expo fue el fortalecimiento del área ganadera dentro de la cooperativa. Según explicó Leichner, se viene trabajando en asesoramiento técnico y en la incorporación de nuevas herramientas tecnológicas.

“La parte ganadera es fundamental para nosotros. Estamos haciendo mucho asesoramiento a nuestros productores, trabajando con tecnologías nuevas, hasta con drones para la ganadería, con nuestro balanceado y el rendimiento que hace”, detalló.

En ese marco, durante la jornada también se presentó formalmente un plan ganadero destinado a potenciar el trabajo con los productores asociados.

“La decisión política es estar cada vez más cerca del productor, brindarle herramientas. Y el productor lo está aceptando, lo adquiere, y eso nos deja tranquilos”, sostuvo.

Consultado sobre el presente institucional de la cooperativa, el presidente de La Ganadera aseguró que la entidad atraviesa un momento favorable, respaldado por el crecimiento sostenido de su base de asociados.

“Yo diría que sí, que estamos en un momento excelente, porque los números son los que te avalan”, afirmó.

En ese sentido, recordó que en la última asamblea se incorporaron más de 200 nuevos asociados, mientras que el año anterior se habían sumado más de 100.

“Es el ADN de la cooperativa. Antes, cada tanto llegaba una solicitud. Hoy, en cada reunión de consejo tenemos un montón”, explicó.

Incluso señaló que en cada encuentro del Consejo de Administración se reciben entre 10 y 20 pedidos de ingreso. “Tener 10, 15 o hasta 20 solicitudes nuevas en cada reunión es difícil de ver. Es un trabajo que se incorporó como ADN dentro de la cooperativa para seguir creciendo”, expresó.

Finalmente, Leichner destacó el rol del equipo humano de la institución en este proceso de expansión. “Eso costó el trabajo de toda nuestra gente, que es fundamental para esto”, concluyó.

Con esta primera edición de la Expo, La Ganadera busca consolidar un espacio de referencia regional, fortaleciendo el vínculo con sus asociados y promoviendo herramientas técnicas y comerciales que contribuyan al desarrollo del sector agropecuario.

En el Mirador TEC de Paraná se dieron a conocer este viernes los resultados del primer tramo del programa entrerriano de Buenas Prácticas Lecheras (BPL), una iniciativa impulsada por el Gobierno provincial que ya cuenta con 50 establecimientos adheridos y articula el trabajo conjunto del sector público, académico y productivo.

Durante la presentación, el ministro de Desarrollo Económico, Guillermo Bernaudo, destacó el alcance de la propuesta y su impacto en la cadena láctea. “Las buenas prácticas surgen por un requerimiento del consumidor que pide alimentarse con productos que le garanticen calidad e inocuidad; y en el campo ayudan muchísimo a organizar, ordenar y simplificar las tareas del tambo”, expresó.

El programa cuenta con el acompañamiento de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER), el Consejo Federal de Inversiones (CFI), organizaciones de productores y entidades de extensión y transferencia tecnológica como el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).

Bernaudo puso en valor la articulación institucional: “Agradecemos la participación de todos y especialmente al CFI y la UNER por la confianza y el entusiasmo que mostraron en este proyecto. El diseño del mismo fue posible gracias a la participación de distintos actores, con el objetivo central de mejorar la situación del productor lechero”. Asimismo, subrayó que la mejora en la productividad y calidad de la leche entrerriana “va a ir de la mano de un crecimiento de la cadena productiva lechera, desde el tambo a la industria”.

El ministro precisó que los primeros 50 tambos alcanzados representan entre el 7 y el 8% del total provincial y que todos están inscriptos en el Sistema Integrado de Gestión de la Lechería Argentina (Siglea). “Esta cadena de mejoras se logra a través de medidas prácticas y sencillas, pero que tienen un alto impacto”, remarcó.

En esta primera etapa, los establecimientos fueron visitados por auditores que elaboraron diagnósticos individuales y generales, a partir de los cuales se diseñaron planes de mejora específicos para cada unidad productiva.

Desde el ámbito académico, el secretario de Ciencia, Tecnología e Innovación de la UNER, Gabriel Gentiletti, señaló: “Desde la universidad, consideramos que se conformó un grupo virtuoso, donde interactúa el Gobierno provincial, el sector lácteo y el ecosistema educativo científico-tecnológico. A lo largo de la jornada de hoy veremos reflejados los frutos de esta interacción, y nos comprometemos a continuar participando activamente de este programa”.

Por su parte, el director provincial de Producción Animal, Martín Sieber, recordó que la iniciativa comenzó a gestarse al inicio de la actual gestión, en diciembre de 2023, junto a Horacio Jaureguiberry, ante la necesidad de estructurar un programa específico de Buenas Prácticas Lecheras. Destacó además el respaldo de la Unidad Ejecutora Provincial (UEP) a través de un fondo del Banco Interamericano de Desarrollo y explicó que el plan piloto se implementó en el departamento Colón con cuatro tambos, experiencia que permitió demostrar el potencial transformador del programa.

La actividad contó también con la presencia del secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Raúl Boc-Ho; el secretario de Industria, Catriel Tonutti; representantes del CFI, autoridades del Instituto de Control de Alimentación y Bromatología (ICAB), de la UEP, del INTA y el rector de la UNER, Andrés Sabella, entre otros funcionarios y referentes del sector.

Con estos primeros resultados, el programa BPL se consolida como una herramienta estratégica para fortalecer la competitividad, la calidad y la sostenibilidad de la producción lechera entrerriana, promoviendo estándares que responden tanto a las demandas del mercado como a la mejora integral de los sistemas productivos.

La Cámara de Productores Porcinos de Entre Ríos (Capper) destacó el crecimiento del consumo de la carne de cerdo que se registra en los últimos meses, en especial desde que se trasladaron al mostrador los fuertes aumentos del vacuno. Ello provocó una brecha de precios superior al 100% que motiva a las familias a elegir los cortes porcinos.

El relevamiento local da cuenta de una diferencia de valores que deja al cerdo muy competitivo, es decir, mejor posicionado como alternativa para la mesa de los entrerrianos. A modo de ejemplo, un kilo de nalga vacuna promedia los $20.000 el kilo, mientras que la nalga de cerdo oscila los $7.000, es decir, rinde casi tres veces más.

Del mismo modo, cortes más tradicionales para la parrilla llegan a rendir dos veces más. Por ejemplo, el kilo de pechito de cerdo se consigue a nivel local en torno a los $10.000, mientras que el asado de novillo alcanza aproximadamente los $20.000 el kilo. Ello motiva a las familias a optar por las alternativas más económicas y rendidoras en tiempos de caída del poder adquisitivo.

Los datos comparativos dan cuenta de un fuerte aumento de la brecha de precios, ya que históricamente se mantuvo en torno del 25% y 30%. Por ello, atento a las perspectivas de que esta diferencia se sostenga, la entidad considera que el escenario significa una oportunidad para potenciar y poner en valor aún más el sector porcino en la provincia y el país.

Desde el sector explicaron que el fenómeno responde a cambios estructurales en la cadena de las carnes. Durante muchos años, el sector ganadero tradicional no tuvo estímulos de inversión y derivó en una progresiva caída de la oferta que hoy impacta en el stock de hacienda. Al mismo tiempo, creció la población argentina y los mercados internacionales que aumentaron la demanda de carne vacuna.

Por otra parte, comenzaron a valorizarse las importantes diferencias en los ciclos de vida y las distintas capacidades de convertir el alimento balanceado en proteína animal. Para producir un kilo de carne de vaca se necesitan alrededor de 7 kilos de alimento balanceado, mientras que para producir un kilo de carne de cerdo se necesita poco menos de 3 kilos de alimento balanceado. El cerdo se cría durante 160 días -desde que nace hasta que va a faena-, mientras que un vacuno necesita al menos un año y medio para ser faenado, incluso con cortes de mayor tiempo.

El sector porcino viene registrando un importante crecimiento y las estadísticas oficiales así lo revelan. El año pasado Argentina se alcanzó el récord de faena con 8.517.433 cabezas, es decir, un 2,5% de aumento interanual. También fue récord de producción, con 812.272 toneladas, lo que implicó una suba del 3,4% en comparación al 2024. Entre Ríos se ubicó como la cuarta provincia en el ranking nacional.

Por otro lado, el consumo interno de carne de cerdo registró un incremento anual del 8,7% y alcanzó el récord de 18,9 kg/hab/año, según datos del Ministerio de Economía de la Nación. Este presente fortaleció la inserción en el mercado local de diferentes cortes como alternativa de consumo que se instaló en la mesa de los argentinos, por versatilidad, costo y beneficios nutricionales.

La entidad plantea que el desafío de la cadena sigue siendo la balanza comercial deficitaria y la necesidad de sumar mercados en el exterior para trazar nuevas metas de crecimiento en los próximos años. Mientras que las exportaciones de 2025 alcanzaron las 12.369 toneladas, las importaciones aumentaron 135,8% anual y totalizaron 53.475 toneladas, con el agravante de la llegada de cortes congelados como la bondiola, fundamentalmente de Brasil, que afectan la competencia.

Finalmente, desde Capper puntualizaron los desafíos sectoriales que los productores porcinos de Entre Ríos reclaman para ganar en competitividad: morigerar la carga impositiva –nacional, provincial y municipal–, mejorar los caminos rurales y la infraestructura eléctrica. También plantearon la necesidad de que el sector mejore su capacidad de faena, habilitación de establecimientos para exportar, depósitos de congelados, entre otras inversiones que requieren de líneas de financiamiento acordes que posibiliten sostener el ritmo de crecimiento y la creación de trabajo.

Las Bolsas de Cereales y de Comercio de siete provincias, entre ellas la de Entre Ríos, firmaron un comunicado conjunto en el que expresaron su respaldo a la reciente aprobación en la Cámara de Diputados de la denominada Ley de Modernización Laboral —también conocida como Reforma Laboral— y a la creación del Régimen de Incentivo a Medianas Inversiones (RIMI).

Las entidades señalaron que ambas iniciativas, que ahora aguardan su tratamiento en el Senado, constituyen pilares fundamentales para la actividad económica argentina y para el fortalecimiento del entramado productivo federal.

El documento lleva la firma de la Bolsa de Cereales de Bahía Blanca, Bolsa de Cereales de Buenos Aires, Bolsa de Cereales de Córdoba, Bolsa de Cereales de Entre Ríos, Bolsa de Comercio de Chaco, Bolsa de Comercio de Rosario y Bolsa de Comercio de Santa Fe.

Desde las entidades consideraron que la reforma laboral “representa una oportunidad histórica para fomentar la formalización del empleo, elevar la competitividad del país y garantizar un marco jurídico dinámico que otorgue previsibilidad tanto a empleadores como a trabajadores”.

En el comunicado destacaron que la modernización del régimen laboral resulta clave para consolidar un mercado formal y adaptado a las nuevas demandas productivas, en un contexto económico que exige mayor eficiencia y reglas claras.

Las Bolsas celebraron especialmente la incorporación del Régimen de Incentivo a Medianas Inversiones (RIMI), al que definieron como una herramienta estratégica para motorizar proyectos de inversión de escala media.

Según señalaron, el RIMI permitirá la amortización acelerada de bienes de capital y funcionará como un catalizador para la expansión de sectores productivos clave, facilitando la incorporación de tecnología de vanguardia y fortaleciendo las cadenas de valor regionales.

En el tramo final del comunicado, las entidades reafirmaron su compromiso con el desarrollo federal y alentaron la implementación de políticas públicas que eliminen “sesgos anti-productivos y burocráticos”.

Asimismo, remarcaron que la sanción definitiva de estas medidas en el Senado constituirá un paso decisivo para impulsar la inversión productiva en Argentina, generar empleo formal y consolidar un entorno económico más competitivo y previsible para el sector agroindustrial y comercial del país.

La Filial Puiggari del Distrito III de la Federación Agraria Argentina (FAA) llevó adelante una reunión en Aldea Brasilera con el objetivo de abordar la situación que atraviesan los productores afectados por un amparo judicial vinculado a las distancias de aplicación de productos fitosanitarios en las localidades de Colonia Ensayo y Aldea Salto, en el departamento Diamante.

El encuentro se realizó el viernes 23 de enero y contó con la presencia del director de FAA Entre Ríos, Matías Martiarena; integrantes de la Filial Puiggari; productores de la zona; el diputado provincial Lenico Aranda; el senador provincial Gustavo Vergara; y el presidente de la Comuna de Colonia Ensayo, Cristian Kemerer.

Durante la reunión, los productores expusieron el estado actual de las acciones judiciales en curso y detallaron el avance de las causas que los involucran, en un contexto que genera profunda preocupación en el sector productivo. En este marco, se recordó que la representación del Estado provincial en estas instancias judiciales se encuentra a cargo de la Fiscalía de Estado.

Por su parte, Matías Martiarena informó sobre las gestiones que vienen impulsando las entidades agropecuarias, entre ellas la posibilidad de presentarse en la causa como amicus curiae (amigos del tribunal) o como terceros afectados, además del trabajo de recopilación y presentación de pruebas técnicas, académicas y oficiales que respalden la actividad productiva y el cumplimiento de la normativa vigente.

Asimismo, los legisladores presentes explicaron el extenso proceso de debate y elaboración que derivó en la sanción de la Ley Provincial de Fitosanitarios N.º 11.178, actualmente cuestionada en el ámbito judicial, destacando los consensos alcanzados entre distintos sectores e instituciones durante su tratamiento.

En el cierre del encuentro, el presidente de la Filial Puiggari, Carlos Bender, manifestó la inquietud de los productores ante la reiteración de acciones judiciales que consideran direccionadas contra el sector agropecuario, pese a la existencia de una ley que demandó años de trabajo y acuerdos.

“Estamos muy preocupados por las reiteradas denuncias y acciones judiciales contra productores, aun cuando existe una ley de fitosanitarios que fue trabajada durante años con el consenso de todas las instituciones. La expansión desordenada de loteos termina castigando injustamente al sector productivo. Nosotros solo queremos seguir trabajando, produciendo y abasteciendo de alimentos a la sociedad, como lo hicimos siempre”, expresó Bender al concluir la reunión.

Nogoyá.- Desde el 2002 a la fecha, hacer referencia a este caso es escribir prácticamente lo mismo. Cada 13 de enero está en agenda para marcar el triste aniversario de la última vez que se vio con vida a la familia Gil – Gallego, compuesta por Rubén Mencho Gil, de 56 años en su momento, su esposa Margarita Gallegos de 26 y sus cuatro hijos, María Ofelia, Osvaldo José, Sofía Margarita y Carlos Daniel, de 12, 9, 6 y 2 años respectivamente. Para tomar real dimensión del tiempo pasado, hoy el padre de familia tendría ochenta años y el menor de los niños 26.

En 24 años pasó de todo en el mundo, menos en el expediente judicial que permanece abierto en Juzgado de Transición y Garantías de nuestra ciudad. La tecnología tuvo su avance más significativo, internet digitalizó las bases de datos del mundo, la telefonía acortó distancias, Google se convirtió en un “encuentra todo” para nuestra rutina. Pero, a pesar de tanto avance, las respuestas han sido nulas para una abuela que busca la verdad desde hace 24 años, que quiere saber qué pasó con su hija, su yerno y sus nietos.

Excavaciones, rastrillajes, testimonios; nada ha servido para conducir a la verdad, para saber que pasó con la familia de seis integrantes que desapareció en 2002 mientras prestaban labores como puesteros en Estancia La Candelaria, ubicada en Crucesitas Séptima, propiedad de Alfonso Goette. Un productor rural con raíces alemanas que en su momento declaró que la familia se fue del establecimiento, pero nadie de la zona pudo asegurar que los Gil salieron del campo.

Hoy la abuela de los niños, Delia Gallego continúa como querellante de la causa junto a una de sus nietas. El único cambio reciente que generó una nueva expectativa fue la aparición de un nuevo abogado: Marcos Rodríguez Allende que tomó la causa y optó por un recurso sin precedentes para una causa de este tipo. Pedirá mediante Cancillería imágenes satelitales a la NASA sobre los movimientos de suelo ocurridos en 2002 en el campo de Crucesitas Séptima.

Como precedente, la NASA ha aportado datos de este tipo para hallazgos geológicos, como es el caso de una nueva isla en el mar Caspio. Para ello compartieron una cronología de imágenes que comienzan en 2021 y culminan en 2025 con una nitidez única, lo que da a pensar que, en caso de haber un movimiento de suelo en la estancia, el organismo estadounidense podría aportar a la teoría de que los seis integrantes de la familia estarían enterrados en la parcela de 500 hectáreas. Esa es la sospecha más fuerte que tiene el abogado de la querella y en parte la abuela de los niños que ya no tiene esperanzas de hallarlos con vida, pero necesita saber la verdad, saber donde están para llevarles una flor en el día de su cumpleaños.

La siembra de sorgo correspondiente al ciclo 2025/26 transita su tramo final en la provincia de Entre Ríos y las proyecciones anticipan una marcada retracción del área implantada. Según estimaciones del Sistema de Información de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos (Siber), la superficie destinada a este cultivo se ubicaría en torno a 55.000 hectáreas, lo que representa una caída interanual del 55 %.

De acuerdo con el relevamiento realizado por los colaboradores del Siber, restan muy pocas hectáreas por sembrar. En términos absolutos, la reducción implicaría 66.000 hectáreas menos respecto al ciclo anterior, confirmando una tendencia descendente en la superficie dedicada al sorgo en la provincia.

El informe de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos (Bolsacer) advierte que, de concretarse este escenario, el ciclo 2025/26 se convertiría en el de segunda menor superficie implantada desde el período 2000/01, reflejando el impacto de las decisiones productivas y del contexto económico y climático sobre el cultivo.

En cuanto a la composición del área sembrada, el sorgo granífero concentraría el 56 % del total, con unas 31.000 hectáreas, mientras que el 44 % restante, equivalente a 24.000 hectáreas, correspondería al sorgo doble propósito o forrajero.

El pasado 20 de noviembre, la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) se convirtió nuevamente en el escenario de la ceremonia de entrega de los Premios del Círculo Argentino de Periodistas Agrarios (CAPA) 2025, distinciones que reconocen la excelencia del periodismo agropecuario en el país. La edición de este año contó con un invitado de relevancia internacional: Steve Werblow, presidente de la Federación Internacional de Periodistas Agrícolas (IFAJ), quien viajó especialmente desde Estados Unidos para acompañar el evento.

Tal como ocurrió en la edición anterior, los finalistas y ganadores fueron elegidos por los propios integrantes del Círculo, a través de un sistema de votación entre pares que otorga a cada premio un valor singular. Ese enfoque fue destacado durante la ceremonia, donde se subrayó la importancia del trabajo colectivo para sostener y fortalecer al periodismo especializado en todo el territorio nacional.

Durante la entrega, la presidenta de CAPA, Nanette Giovaneli, anunció que Argentina volverá a ser sede del Congreso Mundial de la IFAJ en 2028, un reconocimiento que reafirma el protagonismo del país dentro del periodismo agropecuario internacional.

Giovaneli también valoró el crecimiento y la proyección que han alcanzado los Premios CAPA, gracias al compromiso de periodistas, medios y empresas vinculadas al sector. “Estos galardones ya no solo tienen impacto nacional, sino también regional”, señaló.

La edición 2025 distinguió a periodistas, medios y producciones que se destacaron por su calidad profesional, dedicación y aporte a la comunicación del agro. Los galardonados fueron:

Categorías individuales

Mejores productos periodísticos

Vínculo institucional y empresarial

Otras distinciones

El evento culminó con un cocktail que reunió a autoridades de la Bolsa de Comercio de Rosario, ROSGAN y M.A.V., además de referentes del sector agropecuario y la comunicación especializada.

Uno de los momentos más emotivos de la noche fue cuando la presidenta de la Cámara de Diputados de Santa Fe, Clara García, entregó a Nanette Giovaneli un reconocimiento por los 69 años de CAPA, institución que desde 1955 impulsa y acompaña el desarrollo del periodismo agrario en Argentina.

Los organizadores recordaron que los Premios CAPA representan mucho más que una distinción: simbolizan el compromiso, la vocación y la calidad del periodismo agropecuario, un sector clave para la visibilidad, la comprensión y el desarrollo de una de las actividades económicas más importantes del país.

Con la mirada puesta en el Congreso Mundial de 2028 y con una comunidad profesional cada vez más activa, CAPA reafirma su papel como espacio de encuentro y reconocimiento para quienes trabajan a diario en comunicar el mundo del agro.

El huevo es considerado en el mundo de la nutrición como un verdadero “superalimento”, ya que aporta todos los aminoácidos esenciales necesarios para mantener el cuerpo saludable. Además, contiene una equilibrada combinación de proteínas, carbohidratos y grasas, los principales macronutrientes que contribuyen a la formación y regeneración de tejidos.

Por su versatilidad, el huevo puede prepararse de múltiples maneras, aunque la forma de cocción influye directamente en la conservación de sus nutrientes.

Según especialistas, el método de cocción puede modificar la cantidad de grasas y calorías que aporta este alimento. Estas son las principales formas de prepararlo y sus características:

Gracias a su gran adaptabilidad, el huevo puede incluirse en diferentes comidas a lo largo del día. Algunas ideas para sumarlo a la dieta son:

Por su alto valor nutricional, el huevo es un alimento que puede consumirse todos los días dentro de una dieta equilibrada. Entre sus principales beneficios se destacan:

El huevo, además de ser económico y accesible, es un aliado clave para una alimentación balanceada, aportando nutrientes esenciales que contribuyen al bienestar general del organismo.

En los departamentos de Federal, Tala, Gualeguaychú y Nogoyá comenzaron esta semana las capacitaciones laborales de Auxiliar en Apicultura, una iniciativa conjunta entre la Dirección de Jóvenes y Adultos del Consejo General de Educación (CGE) y la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de Entre Ríos.

La propuesta está destinada a personas interesadas en formarse en una actividad que combina saberes productivos con la protección del ambiente, y se enmarca dentro de las políticas educativas y de desarrollo sustentable que lleva adelante la provincia.

Durante estos días aún permanece abierta la inscripción, permitiendo que más entrerrianos puedan sumarse a esta oportunidad de capacitación gratuita y con salida laboral.

La apicultura ocupa un lugar central en el entramado productivo entrerriano. Además de generar productos de alta calidad —como miel, propóleo y cera— reconocidos tanto en el país como en el exterior, desempeña un papel fundamental en el cuidado del ambiente al favorecer la polinización y la biodiversidad en los ecosistemas rurales.

Desde el CGE remarcaron que esta formación representa una oportunidad concreta de capacitación para jóvenes y adultos, orientada a fortalecer el vínculo entre educación, trabajo y territorio.

La capacitación se desarrolla en articulación con municipios y cooperativas apícolas de cada zona, lo que garantiza una formación práctica y contextualizada. La iniciativa es coordinada por la vocal del CGE, Elsa Chapuis; el director de Educación de Jóvenes y Adultos, Alfredo Alberto Blochinger; la coordinadora del Consejo Provincial de Educación, Trabajo y Producción (Copetyper), Andrea Larrea; y el coordinador de Apicultura de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, Rodrigo Toledo.

Las acciones conjuntas entre los organismos provinciales y las instituciones locales apuntan a promover el arraigo, fortalecer las economías regionales y crear nuevas oportunidades de empleo sustentable en el territorio entrerriano.

Desde el Consejo General de Educación destacaron que apostar a la apicultura es apostar al futuro productivo y ambiental de Entre Ríos.

“Cada curso que se inicia es una puerta abierta al conocimiento, al trabajo digno y a la consolidación de una provincia que valora sus recursos naturales y humanos”, expresaron desde el organismo.

Este miércoles 27 de agosto se desarrollará en Villaguay una jornada dedicada a las Buenas Prácticas Agropecuarias (BPA), organizada por el Ministerio de Desarrollo Económico de Entre Ríos. La actividad tendrá lugar en el Centro de Convenciones Papa Francisco a partir de las 9 horas y contará con la participación de autoridades provinciales, municipales, académicas y del sector productivo.

La apertura estará encabezada por el ministro Guillermo Bernaudo; la secretaria de Ambiente, Rosa Hojman; el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Raúl Boc-Ho; y el intendente de Villaguay, Adrián Fuertes. La propuesta cuenta con el acompañamiento de las instituciones que integran la Mesa BPA Entre Ríos, conformada por entidades públicas y privadas.

Entre las conferencias y paneles programados se destaca “Buenas Prácticas Agropecuarias: claves para un agro productivo y sustentable”, a cargo del propio Bernaudo, junto con el decano de la Facultad de Ciencias Agropecuarias (FCA-UNER), Pedro Barbagelata; la decana de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UCU, Alejandra Altamirano; y el representante de CREA, Gerónimo Cerini. La moderación estará a cargo del coordinador de la Mesa BPA Entre Ríos, Pablo Guelperin.

Otra de las ponencias relevantes será “Desde la Raíz: el suelo como base de las Buenas Prácticas Agropecuarias”, donde el director regional de INTA Entre Ríos, Jorge Gvozdenovich, expondrá un informe sobre el estado de situación de los suelos entrerrianos. A su vez, Mariano Saluzzio (FCA-UNER) aportará datos técnicos sobre implementación y costos de la sistematización.

Por su parte, Rosa Hojman y Raúl Boc-Ho presentarán la charla “Políticas Públicas en Acción”, en la que se abordará la gestión de envases vacíos de fitosanitarios y el Programa Productor Agropecuario Sustentable Entrerriano (PASE).

La jornada finalizará con el panel “Legislar para el Futuro: el rol del Congreso en las Buenas Prácticas Agropecuarias”, en el que intervendrán el senador nacional Alfredo De Ángeli, presidente de la comisión de Agricultura, Ganadería y Pesca del Senado; y el diputado nacional Atilio Benedetti, titular de la comisión de Agricultura y Ganadería de Diputados.

Por parte del Poder Legislativo entrerriano estarán presentes la senadora Gloria Cozzi (presidente de la comisión de Ambiente y Desarrollo Sustentable), el senador Juan Pablo Cosso y el diputado Juan Manuel Rossi, presidente de la comisión de Recursos Naturales y Ambiente.

Con un programa que combina miradas técnicas, académicas y legislativas, el encuentro busca consolidar un espacio de diálogo para proyectar un modelo agropecuario sustentable, eficiente y con bases científicas, en beneficio de la producción y el ambiente en la provincia.

En la tarde del miércoles 20 de agosto, la Filial San Salvador de Federación Agraria Argentina convocó a una reunión con autoridades de la Dirección Provincial de Vialidad (DPV) y representantes de los consorcios camineros de la región.

El encuentro contó con la participación del Subadministrador de la DPV, los representantes de los consorcios Colonia San Jorge (Villaguay) y Cuenca Oriza Sativa (San Salvador), además de autoridades de Colonia Baylina y San Ernesto, junto a los jefes de las Zonales XVII (San Salvador) y VI (Villaguay).

El eje de la reunión fue el análisis de la nueva Ley de Consorcios Camineros, que ya obtuvo media sanción unánime en la Cámara de Diputados y aguarda ahora la definición del Senado provincial.

Entre los puntos más destacados de la norma se subraya la posibilidad de agilizar los pagos a los consorcios, actualmente demorados por el sistema de auditorías vigente. Esta situación suele generar serias dificultades en el mantenimiento de los caminos rurales, especialmente en épocas de cosecha, cuando el tránsito se intensifica y la infraestructura debe estar en óptimas condiciones.

Con la modificación propuesta, se reducirían los plazos administrativos y los consorcios contarían en tiempo y forma con los recursos asignados, lo que permitiría mejorar la red vial rural y dar respuestas más rápidas a las necesidades de productores y comunidades.

Tanto los consorcios como las autoridades presentes manifestaron su gran expectativa por la sanción definitiva de la ley, confiando en el acompañamiento de los senadores provinciales de los departamentos involucrados.

“Esta herramienta nos permitirá trabajar con más eficacia, garantizando que los recursos lleguen sin demoras y que los caminos rurales tengan el mantenimiento que necesitan”, expresaron referentes del sector tras la reunión.

El Gobierno de Entre Ríos avanza en la certificación de producción ganadera con criterios de sostenibilidad. Este jueves, la provincia formalizó un convenio con la finca Les Amis para implementar el sello Raíz Nativa y un sistema de trazabilidad en carne vacuna de raza Wagyu, producida en una reserva natural de uso privado.

La iniciativa, impulsada por el gobernador Rogelio Frigerio, posiciona a Entre Ríos entre las primeras jurisdicciones del país en certificar productos provenientes de áreas de reserva de usos múltiples, bajo esquemas productivos que preservan bosque nativo, pastizales y recursos hídricos.

En este marco, el programa de certificación y trazabilidad del Ministerio de Desarrollo Económico busca garantizar transparencia, escalabilidad productiva y sostenibilidad, además de generar oportunidades en mercados internacionales cada vez más exigentes en materia ambiental.

La firma del convenio contó con la participación de la secretaria de Ambiente, Rosa Hojman; el secretario de Ciencia, Tecnología e Innovación, Walter Sione; el director general de Ordenamiento Territorial de Áreas Protegidas y Biodiversidad, Pablo Aceñolaza; el director de Economía del Conocimiento, Matías Ruiz; y los representantes de la reserva Les Amis, Naira Camacho Villalobos y Luis Barcos, junto a la especialista en trazabilidad Agustina Baigorria.

“Es fundamental para la provincia estar entre las primeras en certificar productos que provienen de áreas de reserva de usos múltiples, con esquemas productivos que permiten conservar el bosque nativo, el pastizal y los recursos hídricos. Este convenio refleja el compromiso del Ministerio de Desarrollo Económico con la sostenibilidad”, expresó Hojman.

En la misma línea, Sione subrayó que “los sistemas de trazabilidad actuales no solo agregan valor a los productos, sino que son una herramienta clave para mejorar procesos en las empresas. Desde el ministerio, apostamos a impulsar la innovación y el desarrollo tecnológico en todos los sectores productivos de Entre Ríos”.

Desde Les Amis, sus representantes señalaron que tanto el sello Raíz Nativa como el sistema de trazabilidad serán diferenciales para acceder a mercados internacionales y responder a la creciente demanda de información sobre origen e impacto ambiental de los productos.

Desde su lugar de productor y consultor, impulsa una solución concreta para las nuevas generaciones del agro: canjear granos por casas o tierras. “Hay que adaptarse o quedarseatrás”, sostiene.Sergio Dezorzi es Licenciado en Administración Agropecuaria, emprendendor agropecuario; y lidera un modelo que permite a los productores evitar retenciones impositivas y convertir su cosecha en una inversión inmobiliaria. Tecnología, planificación y visión de largo plazo. 

¿Cuál es la clave de tu éxito? 

No lo considero éxito; solo que lo que hago siempre lo realizó con pasión, profesionalismo y formando buenos equipos, sin ellos, uno no podría llegar a los objetivos. Tal vez por ello, en cada uno de los emprendimientos realizados a pesar de los vaivenes económicos y políticos de donde desarrollé mi profesión pude evitar quebrantos, lo mismo me ocurrido en el tema laboral y profesional como Administrador, Auditor y especialista en Control de Gestión agropecuaria en todo el país y en varios países del extranjero donde he tenido grandessatisfacciones; y de todas ellas me he ido por la puerta grande. La verdad no sési me ha ido bien pero estoy satisfecho, porque he podido hacer lo que megustaba, y para ello me eduqué y formé. 

Contanos un poco sobre esta nueva faceta. ¿Cómo pasas de emprendedoragropecuario a emprendedor inmobiliario?

Ante todo, sigo siendo emprendedor agropecuario. Pero en el año 2023 me invitan a realizar una exposición en una empresa inmobiliaria en Buenos Aires y doy una charla sobre bienes raíces rurales, cómo nos ve el mundo, cómo está posicionada la Argentina con respecto a otros países del mundo, cómo nos ven a los productores, y la diferencia de precios de la tierra con respecto a otros países productores del mundo. Y sobre todo cuál es mi visión a futuro del real estate rural en la Argentina. 

A partir de ahí, los escenarios fueron cambiando y un día me ofrecen ser parte de esta empresa y como mi visión es positiva y comenzaba a comprender el rubro Inmobiliario, me sumé. 

¿Te costó decidirte? 

Bueno, la verdad que lo pensé un poco. En ese momento por una cuestión de salud estaba bastante quieto en cuanto a viajes y esto requiere atención y responsabilidad, así que me di la oportunidad de intentarlo y acepté. Hoy somos parte de esta empresa con una muy buena oficina en Buenos Aires, dotada de todas las tecnologías disponibles, con Inteligencia Artificial adaptada al negocio inmobiliario, Sofware para el estudio de suelos, de agua, profundidad de napas y seguimiento satelital que nos permite ver la evolución (o involución) de un campo durante los últimos 20 años. 

¿Hoy siguen siendo una inmobiliaria de campos o traen alguna innovación? 

No, en realidad esto nace en una inmobiliaria urbana y sigue siéndolo; pero a partir de mi incorporación y un equipo de profesionales comenzamos con una nueva unidad de bienes raíces rurales.A raíz de repetidas crisis económicas e impositivas el negocio de los bienes raíces rurales en los últimos años ha estado bastante complicado, somos uno de los pocos países en donde una casa que puede ser tu hogar o un campo que se convierte en una fábrica productiva se paga de contado y por la camisa que usamos tenemos 12 cuotas, la falta de créditos y seguridad en las reglas de juego es todo un desafío que está por delante. 

Recuerdo que estábamos nuestra sucursal de la zona Obelisco en Buenos Aires y pensamos cómo traccionar la ciudad con el campo y el campo con la ciudad. A partir de ahí comenzamos a trabajar sobre una idea que tengo desde hace mucho tiempo, que es la posibilidad del CANJE DE GRANOS por metros cuadrados, ya sea un departamento, una casa, un bien rural o una inversión en un desarrollo inmobiliario a futuro. Trabajamos durante más de un año para poder lograrlo porque requeríamos de algunos cambios de reglas, hoy logradas. 

Esa idea que nos cuentas que tenias hace años, ¿cómo surgió? 

La idea surge de la realidad y necesidad, hoy somos alrededor de 260.000 productores en el país, un 20% son inversiones en tierras como resguardo de capital y el 80% de las empresas agropecuarias son empresas familiares, de las cuales el 60% ya son de terceras, cuartas y quintas generaciones. Como la familia se agranda, por las herencias la tenencia se va achicando y muchas veces no alcanzan -por su superficie- a ser unidades económicamenteproductivas. La rentabilidad si la hay es menor por el cual tenemos miles de productores jóvenes y no tan jóvenes, que no pueden acceder a una vivienda.

A partir de esta realidad comenzamos, consultando con especialistas en el tema de diversas áreas, sobre todo legales e impositivas y hoy hemos logrado hacer un muy buen negocio con KEYAGROCANJE, que es el canje de granos por metros cuadrados o por viviendas urbanas o rurales.

¿Trae algún beneficio adicional? ¿Me pregunto por qué usar KEYAGROCANJE para la compra de una vivienda? 

Sí, claro que trae muchos beneficios al productor. Si vos vendes granos para comprar una propiedad, estás pagando la retención de IVA, te están descontando la retención de ganancias, ingresos brutos en todos los casos y el 1,2% por el impuesto al cheque o a los débitos y créditos. Si es un canje de granos por metros cuadrados, el productor se puede ahorrar, de acuerdo a su posición en el SISA (Sistema de Información SimplificadoAgrícola), entre el 7% y el 22%. 

Si tuvieras que decirle algo al Sergio que recién se iniciaba en la actividad,¿qué le dirías con todo lo que sabes ahora? 

Seguí aprendiendo, porque todos los días se sigue aprendiendo, todos los días aparecen nuevas tecnologías, nuevas formas de producir, nuevas formas de pensar y si no nos adaptamos podemos Fracasar, y esa palabra no me la permito.

Por último, ¿qué te genera ver los animales como vacas y caballos en elcampo? 

Una satisfacción enorme. Ver nacer un ternero, un potrillo un borrego o un cachorro no tiene precio al igual que ver nacer una planta, un cultivo. Son seres vivos, con sus tiempos biológicos que debemos cuidar y respetar.

Paraná – Con la participación de profesionales, autoridades y productores de Entre Ríos, Córdoba y Santa Fe, se llevó a cabo este martes la Jornada de Manejo y Conservación de Suelo de la Región Centro, un foro técnico y político clave para el desarrollo sustentable de la producción agropecuaria. El encuentro se realizó en el Centro Provincial de Convenciones (CPC) y reunió a representantes de instituciones públicas, científicas y académicas de toda la región.

La apertura estuvo a cargo del ministro de Desarrollo Económico de Entre Ríos, Guillermo Bernaudo, quien valoró la dimensión interprovincial del evento. “Aquí le damos mucha importancia a este enfoque de Región Centro, y hoy estamos plasmando un encuentro que sirva para desarrollar políticas públicas en conjunto”, destacó.

Bernaudo también subrayó la continuidad del trabajo común entre las provincias: “Ya tenemos experiencia previa; empezamos con reuniones y terminamos sacando normativas enriquecidas con el enfoque de todos”.

La jornada permitió compartir diagnósticos, experiencias y propuestas entre técnicos, estudiantes y productores, incluyendo delegaciones de la República Oriental del Uruguay, con el objetivo de proteger un recurso vital: el suelo.

El presidente del Ente Región Centro por Entre Ríos, Jorge Chemes, remarcó que "estos encuentros ayudan a tomar conciencia sobre la necesidad de cuidar el capital más importante que tienen las tres provincias: el suelo. Es nuestra herramienta para generar recursos y sostener la producción".

En la misma línea, el decano de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNER, Pedro Barbagelata, advirtió sobre el deterioro del recurso: “Observamos que los suelos no están bien cuidados. Desde hace casi 40 años nuestra casa de estudios cuenta con una cátedra específica para formar profesionales en conservación”.

Por su parte, el secretario de Agricultura y Ganadería de Santa Fe, Ignacio Mántaras, fue contundente: “El diagnóstico es malo. La salud de los suelos santafesinos no es buena, y por eso estamos trabajando en una política contundente para revertir esta situación”.

Desde Córdoba, el secretario de Agricultura, Marcos Landa, también expresó su preocupación y compromiso: “Debemos honrar al suelo, que es el ambiente donde trabajamos. Sin productores y sin suelo, no hay producción”.

El diputado nacional Atilio Benedetti compartió una reflexión personal que ligó el deterioro ambiental con el impacto social. “Desde muy chico vi cómo se debilitaban las plantas y los pueblos, todo de la mano del empobrecimiento de los suelos. Esta reunión permite poner en común saberes y experiencias, lo que es fundamental para un desarrollo sostenible”, sostuvo.

Finalmente, el director del Centro Regional INTA Entre Ríos, Jorge Gvozdenovich, destacó la importancia del respaldo político e institucional: “El valor de esta jornada está en la construcción de una visión compartida y transversal, que no solo incluye el suelo, sino también al agua, la comunidad, la sociedad y la productividad”.

La actividad dejó como saldo una agenda abierta de trabajo interinstitucional para avanzar hacia políticas públicas coordinadas que protejan el recurso suelo como base de la producción y del desarrollo regional.

Con el objetivo de profundizar el abordaje de una problemática clave para la sostenibilidad agropecuaria, el próximo martes 29 de julio a las 13.30 horas se llevará a cabo la Jornada de Manejo y Conservación de Suelo de la Región Centro, en el Centro Provincial de Convenciones de Paraná. El evento contará con la participación de especialistas de la región y del vecino país de Uruguay, y se propone como un espacio técnico e institucional de reflexión, intercambio y articulación.

La jornada, impulsada por la regional provincial del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), pondrá el foco en las leyes provinciales de conservación de suelos, los avances desarrollados en cada territorio y las estrategias a futuro para proteger un recurso tan valioso como amenazado.

El encuentro contará con exposiciones de especialistas reconocidos:

Daniel Tomasini disertará sobre la contribución de la conservación del suelo a la adaptación al cambio climático, con una mirada que vincula política y economía.

Gustavo Esmorzi abordará la medición de parámetros edáficos, hidráulicos y de rendimiento con y sin terrazas, aportando datos comparativos concretos.

Mariano Saluzzio y Adrián Kindeknecht, docentes de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNER, presentarán experiencias de la Cátedra de Sistematización en Conservación de Suelos.

Emmanuel Gabioud cerrará con una charla sobre estrategias a distintas escalas para la conservación integral del suelo.

El secretario de Agricultura y Pesca de Entre Ríos, Raúl Boc-ho, destacó que la erosión hídrica representa un problema severo en la provincia y que la jornada “busca fortalecer el trabajo conjunto entre provincias de la Región Centro y Uruguay, compartiendo conocimientos y herramientas con una visión común”.

A su vez, el representante de Entre Ríos en la Región Centro, Jorge Chemes, valoró el respaldo interinstitucional al evento: “El suelo es el capital más importante para la producción agropecuaria. Esta articulación entre INTA, universidades, colegios profesionales y gobiernos es fundamental para dar respuestas concretas”.

Desde el INTA, su director regional Jorge Gvozdenovich advirtió sobre la urgencia del tema: “En Entre Ríos, de los dos millones de hectáreas cultivadas, un millón y medio sufre algún tipo de erosión. La recuperación del suelo es tan lenta que hablamos de siglos. No es un problema del productor, es un problema de todos”.

Por parte de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNER, el docente Adrián Kindeknecht subrayó el rol de la formación académica en esta problemática: “Desde la universidad estamos formando técnicos preparados para dar respuesta al desafío de conservar nuestros suelos. La erosión es grave y requiere trabajo consciente, articulado y a largo plazo”.

La producción orgánica en Entre Ríos fue el eje de un encuentro de capacitación en Villaguay, que reunió a productores, estudiantes, técnicos y autoridades para debatir sobre sus beneficios y desafíos. Lo que en un principio estaba pensado como una reunión informal en un establecimiento rural, terminó convirtiéndose en un espacio abierto de formación y reflexión.

"La jornada, que originalmente estaba destinada a un grupo reducido de productores, se amplió gracias a una sugerencia que me pareció excelente. Agradezco a las autoridades de la Escuela Agrotécnica Justo José de Urquiza por hacerla posible en tan poco tiempo", expresó el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la provincia, Raúl Boc-Ho.

Durante el evento, se abordaron las oportunidades comerciales de la producción orgánica, un sector en crecimiento con fuerte demanda en los mercados internacionales. "Los productos orgánicos tienen un diferencial de precio y son altamente demandados en países donde se exporta", destacó Boc-Ho. Sin embargo, advirtió que este tipo de producción requiere certificaciones específicas que implican costos adicionales. "No cualquier alimento es orgánico. Se necesita una certificación que los productores deben conocer en detalle", agregó.

El encuentro también resaltó la importancia de la formación en el ámbito educativo. "Los alumnos de 6º y 7º año están próximos a insertarse en el mundo laboral o a continuar sus estudios, y capacitaciones como ésta les brindan herramientas clave para tomar decisiones a futuro", señaló el funcionario.

En la segunda parte de la jornada, se abordó la Ley Provincial de Carnes Nº 7292, que regula el traslado de animales. "Muchos pequeños productores nos consultan sobre cómo trasladar un lechón o un cordero sin tener problemas con los controles. Existen normas claras y es fundamental conocerlas para evitar inconvenientes", explicó Boc-Ho.

Asimismo, se destacó una iniciativa orientada a resolver dificultades en la faena de pequeños productores. "Hemos organizado una planta de faena en la unidad penitenciaria de Gualeguaychú, donde los internos realizan las tareas bajo estrictas condiciones sanitarias. Con esta iniciativa, se evita la faena informal y se garantiza la sanidad del producto final, protegiendo la salud pública", subrayó el secretario.

La jornada concluyó con un mensaje enfocado en las nuevas generaciones: "Tenemos que apuntar a los jóvenes. Ellos tienen una mentalidad abierta, distinta. Nosotros ya venimos con nuestros vicios adquiridos, pero con ellos tenemos una gran oportunidad", concluyó Boc-Ho.

Después de un largo proceso de negociaciones, el sector pecanero argentino recibió una noticia clave para su crecimiento: la confirmación de la apertura del mercado chino para la exportación de nuez pecán. Este hito, logrado tras siete años de gestiones, marca un antes y un después para una industria que ya venía mostrando un desarrollo sostenido.

Con un cultivo relativamente joven –de entre 15 y 20 años en el país–, la producción de nuez pecán aún tiene un enorme potencial por explotar. Se estima que las plantaciones actuales rinden apenas un 40% de su capacidad máxima, mientras que el ritmo de crecimiento –entre 700 y 900 hectáreas nuevas por año– lo consolida como el cultivo frutícola más implantado en Argentina.

En este contexto, los días 27 y 28 de marzo, el Centro de Convenciones de Concordia será sede del encuentro más importante de Sudamérica dedicado a este sector. Organizado por el Clúster de la Nuez Pecán, el evento reunirá a unos 250 asistentes de Argentina, Uruguay, Brasil, Perú y México, entre productores, industrializadores y comercializadores.

En diálogo con "Lo Que Queda del Día" de Oíd Mortales Radio (Concordia), Juan Pablo Passini, vicepresidente del Clúster de Pecán, destacó la importancia de la apertura del mercado chino: "Genera una expectativa muy grande porque nos abre la puerta. Ahora veremos los requisitos para inscribir establecimientos en el sistema de aduana china, pero lo esperábamos con ansias".

China representa una oportunidad estratégica por varios motivos:

Consumo en contraestación: Argentina puede abastecer al mercado asiático en épocas en que los principales productores (EE.UU. y México, con el 90% de la producción global) no tienen cosecha.

Preferencia por la nuez grande: Las condiciones agroecológicas argentinas permiten producir un pecán de mayor tamaño, muy valorado en China.

Demanda insatisfecha: "China es un desabastecedor nato. Si le gusta el producto, lo comprará en grandes escalas", afirmó Passini.

Actualmente, Argentina produce entre 3.500 y 4.000 toneladas anuales, de las cuales el 70% se exporta. El resto se comercializa en el mercado interno, aunque de manera regionalizada y sin una industria estandarizada.

Passini remarcó que el pecán es un cultivo a largo plazo, que alcanza su máximo rendimiento entre los 15 y 20 años. Hoy, muchas plantaciones están en etapas tempranas, lo que deja margen para crecer en calidad, tecnología y volumen.

Entre Ríos lidera la producción nacional con un 40% del total, pero otras provincias como Corrientes, Córdoba, Santa Fe y el NOA están avanzando con planes de desarrollo. "Hay mucho por mejorar, pero Argentina tiene condiciones excepcionales: suelos, clima y agua", señaló.

El encuentro en Concordia abordará temas clave para el sector:

Charlas técnicas: con expertos de México, Brasil, Perú y Sudáfrica.

Innovación: manejo de alta densidad, cosecha mecanizada y agregado de valor.

Mercados: estrategias para consolidar la presencia en China, Europa y Medio Oriente.

Además, se destacará la presencia de Abel Pintos, productor pecanero y posible futuro embajador del pecán argentino, en un esfuerzo por impulsar el consumo interno.